Dietas bajas en carbohidratos

Las dietas son el régimen alimenticio que en determinadas ocasiones realizan las personas para cumplir algún objetivo, el cual por lo general va relacionado con la pérdida o ganancia de peso, en este sentido seguramente ha oído hablar de dietas bajas en carbohidratos, las cuales consisten en restringir el consumo de «hidratos de carbono», en este caso, con la intención de hacer bajar de peso a quien la realiza.Al llevar este tipo de alimentación deberá eliminar el consumo de azúcar, el trigo, aceites de semillas, edulcorantes artificiales, grasas trans y productos dietéticos. Contrario a esto, sí pueden consumirse frutos secos, semillas, productos lácteos ricos en grasa, pescado, huevo, verduras, agua, café, té e incluso ciertos tubérculos y cereales sin gluten.Para quienes no lo sabían, estas dietas además de ayudar a la obesidad también suelen ser muy utilizadas para favorecer a personas con otro tipo de condiciones como la diabetes y la epilepsia.Es importante saber que los carbohidratos no son dañinos, de hecho pueden encontrarse en alimentos sumamente nutritivos como frutas, verduras, frijoles, granos enteros y leche. Gracias a los carbohidratos el cuerpo puede tener la energía necesaria, de esta manera si no le damos al cuerpo lo que necesita seguramente no tardará en comenzar a funcionar de manera incorrecta.Según los especialistas una de las consecuencias de este tipo de dietas es que al dejarlas de hacer son muchas las probabilidades de que la persona vuelva a engordar, ya que debe considerarse que la pérdida de peso pasa porque la persona está ingiriendo menos alimentos y no precisamente porque esté evitando consumir carbohidratos, y esto es debido a que las opciones que hay son muy reducidas.Por otro lado los defensores de este tipo de dietas han afirmado que la mayoría de los antepasados consumían dietas tradicionales muy bajas en hidratos de carbono, sin embargo, son varios los estudios que han logrado demostrar que las dietas consumidas por los antepasados contenían entre un 30 y 40% de sus calorías totales en forma de carbohidratos. De tal manera que las únicas poblaciones que consumían menos de un 20% de sus calorías en forma de hidratos de carbono eran las que vivían a menudo en ambientes marginales donde las frutas, vegetales, almidones y miel no se encontraban disponibles.Se puede decir que son muchos los que piensan que si una determinada dieta le funcionó a alguien seguramente también ocurrirá con ellos, con esto se debe tener mucho cuidado, cuando se habla de seguir una dieta no debe ser precisamente la que siga la mayoría.